4 dos de cabillaud MSC, Norvège ou Islande

Ref : 17738

le sachet de 560 g

7134 le KG

3995 F

6241 le KG

3495 F

Ces 4 dos de cabillaud garantis sans arête sont présentés en sachet cuisson sous vide qui vous garantit fraîcheur et facilité d'utilisation. Ce poisson maigre présente une chair blanche qui s'effeuille en lamelles à la cuisson. sa texture moelleuse et sa saveur fine sont les alliés parfaits de tous les repas légers et des recettes raffinées.

Mode d'emploi
Ingrédients et allergènes
Valeurs nutritionnelles
Origine

Préparation
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l'eau froide. nPrévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.

Au bain-marie Cuisson sans décongélation

8 - 14 min

Plongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 8 à 14 min à partir de la reprise du frémissement.
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

10 - 14 min

Enlevez les sachets et placez les dos dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 10 à 14 min.
Au four Cuisson sans décongélation

20 - 30 min

Préchauffez le four à 210°C (th.7) nEnlevez les sachets, badigeonnez les dos d'un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat. Saupoudrez-les d'un mélange d'herbes pour salades.Laissez cuire à mi-hauteur : n- Four traditionnel : 25 à 32 min n- Four à chaleur tournante : 20 à 30 min.
Au micro-ondes Cuisson sans décongélation

4 - 6 min

Enlevez les sachets, faites cuire 4 à 6 min pour 2 dos, à couvert, dans un plat adapté. Retournez à mi- temps. Laissez reposer 5 min avant de servir. n* Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts

Décongélation
(à cuisiner comme du cabillaud frais)
Au réfrigérateur Décongélation

4 heures

4 heures, les dos hors de leur sachet déposés sur une assiette et recouverts d'un film alimentaire étirable.
Décongélation

6 - 12 min

Enlevez les sachets, faites décongeler 6 à 12 min pour 2 dos, en retournant mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.

À la poêle Cuisson

5 - 10 min

Faites saisir les dos 5 à 10 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.

24 heures dans un réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

4 dos de cabillaud MSC, qualité sans arête surgelés

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	325 kJ 77 kcal	4% AR* 4% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	0,6 g 0,1 g	1% AR* 1% AR*
Glucides dont sucres	0 g 0 g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	0 g
Protéines	18 g	35% AR*
Sel	0,18 g	3% AR*