Tagliatelles aux boulettes de viande

Facile
6 Personnes
sans décongélation

Préparation : 5 min
Cuisson :35 min

Imprimer la recette Voir les étapes de préparation

Les ingrédients

Chez Picard

500 g de boulettes de viande recette suédoise
500 g de sauce tomate
400 g de cubes de tomates à l’italienne
2 cuil. à soupe de persil
1 cuil. à soupe de basilic
1 cuil. à café d’ail

Chez l'épicier

600 g de pâtes (tagliatelles ou penne)
huile d’olive
parmesan
sel, poivre

Les étapes de préparation

1. Préparez d’abord la sauce : dans une casserole, faites revenir 1 cuil à café d’ail dans 1 cuil d’huile d’olive, puis ajoutez 500 g de sauce tomate et 400 g de cubes de tomates à l’italienne, 1 cuil à soupe de basilic, le sel et le poivre.

2. Laissez mijoter environ 15 min. pour que la sauce prenne un peu de consistance.

3. Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuil d’huile d’olive dans une sauteuse.

4. Ajoutez les boulettes de viande et laissez-les dorer une dizaine de min. Salez et poivrez en fin de cuisson, et gardez au chaud sur feu très doux.

5. Enfin, faites chauffer une grande casserole d’eau salée pour cuire les pâtes. Gardez-les « al dente », c’est vraiment meilleur.

6. Egouttez-les, puis remettez-les dans la casserole et mélangez-les avec un filet d’huile d’olive.

7. Disposez en nid dans un grand plat, déposez les boulettes au centre et versez la sauce tomate dessus. Parsemez de 2 cuil à soupe de persil et de parmesan en copeaux, et servez bien chaud.

Le coup de fourchette Picard

« les boulettes de poulet à l'italienne conviennent aussi très bien à cette recette. »