Saint-Jacques au saumon fumé, sauce beurre-citron

Très facile
4 Personnes
Saint-Jacques, saumon fumé

Préparation : 15 min
Cuisson :10 min

Imprimer la recette Voir les étapes de préparation

Les ingrédients

Chez Picard

300 g de noix de Saint-Jacques France sans corail
4 grandes tranches de saumon fumé
1 sachet de beurre-citron
1 cuillère à soupe de basilic

Chez l'épicier

Beurre

Les étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Découpez chaque tranche de saumon en 4 lanières puis enveloppez chaque noix de Saint-Jacques avec une lanière de saumon et placez-les dans un plat à four avec un peu de beurre dans le fond et enfournez 7 min.

3. Réchauffez la sauce beurre-citron pendant 3 min dans une casserole en remuant, puis ajoutez le basilic et mélangez. Servez la sauce au fond des assiettes creuses et déposez les Saint-Jacques au saumon.

Le coup de fourchette Picard

« À accompagner de linguini avec quelques œufs de saumon rajoutés au dernier moment. »