Rosace de Saint-Jacques à l’avocat

Très facile
4 Personnes
avocat, Saint-Jacques, jus de citron

Préparation : 5 min
Cuisson :sans cuisson

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Les ingrédients

Chez Picard

400 g de noix de Saint-Jacques France
300 g d’avocats en morceaux
3 cuil. à soupe de coriandre coupée
3 galets de jus de citron

Chez l'épicier

sauce soja
huile d’olive
poivre

Les étapes de préparation

1. Écrasez ensemble l’avocat et la coriandre à la fourchette. Répartissez le mélange dans 4 petites assiettes.

2. Mélangez le jus de citron, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive et 6 cuil. à soupe de sauce soja. Coupez les noix en 3 tranches fines et dressez-les en rosace sur l’avocat écrasé. Nappez avec la sauce. Poivrez et servez.