Parmentier de bœuf au potiron, carotte et maïs

Très facile
4 Personnes
sans décongélation

Préparation : 10 min
Cuisson :35 min

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Les ingrédients

Chez Picard

4 steaks hachés bio
600 g de purée potiron, carotte, maïs bio
150 g de légumes pour potage bio
100 g d’oignons bio
3 cuil. à soupe de persil bio
1 cuil. à café d’ail bio

Chez l'épicier

100 g de chapelure
50 g de parmesan bio
½ cube de bouillon de pot au feu bio
Huile d’olive bio
Sel, poivre du moulin

Les étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2. Dans un bol, mélangez la chapelure avec le parmesan et le persil.

3. Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les légumes pour potage les oignons et l’ail pendant 5 min. Ajoutez les steaks et faites-les cuire pendant environ 8 min en les émiettant avec une spatule, en cours de cuisson. Emiettez le ½ cube de bouillon sur la préparation, ajoutez 25 cl d’eau, mélangez et laissez cuire jusqu’à évaporation du liquide (environ 10 min) et rectifiez l’assaisonnement.

4. Dans un plat à gratin, déposez la viande cuisinée dans le fond du plat en tassant bien. Recouvrez de purée et parsemez du mélange chapelure-parmesan-persil, puis enfournez pour 15 à 20 min.