Nuggets choux-fleurs et emmental

Facile
4 Personnes
sans décongélation

Préparation : 20 min
Cuisson :27 min

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Les ingrédients

Chez Picard

600 g de choux-fleurs en fleurettes bio

Chez l'épicier

2 œufs Emmental
140 g de farine
1 pincée de noix de muscade
Chapelure
Huile d’olive
Sel, poivre du moulin

Les étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2. Coupez l’emmental en petits cubes et réservez.

3. Faites cuire les fleurettes de choux-fleurs pendant 7 min dans une casserole d’eau bouillante, puis égouttez-les bien.

4. Écrasez-les à l’aide d’un presse-purée et incorporez la farine, 1 oeuf entier, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.

5. Mélangez puis confectionnez des nuggets et déposez un morceau d’emmental au centre. Passez-les dans un œuf battu puis dans la chapelure.

6. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et faites-les cuire 20 min en les retournant à mi-temps.

7. Servez-les avec une sauce au yaourt et aux herbes.

Le coup de fourchette Picard

« On ajoute quelques allumettes de jambon à l’appareil ou des petits bouts de tomates séchées. »