Gâteaux de patate douce

Très facile
4 Personnes
sans décongélation

Préparation : 20 min
Cuisson :20 min

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Les ingrédients

Chez Picard

400 g de cubes de patate douce

Chez l'épicier

1 oeuf
100 g de sucre glace
le jus d’un ½ citron vert
100 g de farine de riz
graines de sésame
huile neutre

Les étapes de préparation

1. Plongez les cubes de patate douce dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire 12 min à feu moyen à partir de la reprise du frémissement. Égouttez-les et écrasez-les. Ajoutez ensuite l’œuf battu, le sucre, le jus de citron vert et mélangez.

2. Ajoutez ensuite la farine de riz et mélangez à nouveau afin d’obtenir une pâte homogène.

3. Formez des boules de 3 à 4 cm de diamètre, puis aplatissez-les et saupoudrez-les de graines de sésame.

4. Dans une poêle, déposez un fond d’huile et faites cuire les gâteaux à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Le coup de fourchette Picard

« On peut verser du miel ou du sirop d’agave dessus avant de déguster. »