Moules du Pacifique cuites décoquillées ASC, Chili

100 à 150 moules environ

Ref : 18737

le sachet de 500 g

2490 le KG

1245 F

2290 le KG

1145 F

Ces moules du Pacifique sont élevées en «filières», accrochées à leurs cordages, dans les eaux tempérées du Chili, en aquaculture responsable ASC. Chair jaune orangé, texture tendre et saveur légère, elles sont déjà cuites : un ingrédient de choix pour agrémenter facilement vos préparations chaudes ou froides. Un goût typique et délicieux à la fois.

Mode d'emploi
Ingrédients et allergènes
Valeurs nutritionnelles
Origine

Préparation
Avant toute utilisation, passez les moules sous l'eau froide.

Décongélation
Pour une utilisation froide :
À la casserole Décongélation

1 min

Versez les moules dans l'eau frémissante (1/2 litre pour 500 g). Coupez immédiatement la source de chaleur et laissez 30 secondes à 1 min, égouttez tout de suite.
Décongélation

8min

150 W

( - 150 W): n8 à 10 min pour 250 g, 12 à 15 min pour 500 g les moules déposées à plat dans un plat adapté en retournant à mi-temps.
Au réfrigérateur Décongélation

4h

4 heures. Posez les moules à plat sur une assiette et couvrez.

À la casserole Réchauffage

2 à 3 min

Versez les moules dans de l'eau frémissante (1/2 litre pour 500 g). Coupez immédiatement la source de chaleur et laissez 2 à 3 min pour 250 g, 3 à 4 min pour 500 g, égouttez tout de suite.
Au panier vapeur Réchauffage

2 à 3 min

Placez les moules à plat dans le panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez 2 à 3 min pour 250 g, 3 à 4 min pour 500 g (si les moules ne sont pas sur une seule couche).
Réchauffage
Pour une utilisation chaude :

24 heures dans un réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Moules du Pacifique ASC élevées au Chili cuites, décoquillées, surgelées

Peut contenir des traces de : Crustacés, Poissons

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	435 kJ 103 kcal
Matières grasses dont acides gras saturés	2,5 g 0,7 g
Glucides dont sucres	4,4 g < 0,5 g
Fibres alimentaires	< 0,5 g
Protéines	16 g
Sel	0,70 g