Anneaux et têtes et pattes de calmar de Patagonie

Ref : 48730

le sachet de 500 g

5790 le KG

2895 F

5390 le KG

2695 F

Comptez sur la saveur douce et la chair tendre de ce calmar de Patagonie pêché en océan Atlantique pour sublimer vos bases de plats marins. Pratique et idéal pour improviser un plat familial, des tapas ou une recette plus “bistro”.

Mode d'emploi
Ingrédients et allergènes
Valeurs nutritionnelles
Origine

Au court-bouillon Cuisson sans décongélation

5 à 6 min

Plongez les calmars dans un court-bouillon frémissant et laissez cuire 5 à 6 minutes à partir de la reprise du frémissement.
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

6 min

Faites cuire les calmars 6 minutes dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court bouillon frémissant en remuant à mi-temps.
À l'autocuiseur Cuisson sans décongélation

5 min

Versez un verre d'eau dans l'autocuiseur et placez les calmars dans le panier. Fermez et laissez cuire 5 minutes dès la rotation de la soupape.
A la cocotte Cuisson sans décongélation

12 min

Versez les calmars dans une cocotte avec une sauce de votre choix (sauce tomate cuisinée...). Laissez cuire 12 minutes à couvert.

Au réfrigérateur Décongélation

3h

3 heures dans un récipient d’eau.
Décongélation
Décongelez 7 minutes pour 500 g de calmars, dans un plat adapté, en remuant à mi-temps. Laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur avant utilisation

À la poêle Cuisson après décongélation

5 min

Placez les calmars décongelés dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, sur une seule couche. Faites-les saisir, à feu doux, 5 minutes en remuant de temps en temps.

24 heures dans un réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.