Naan au poulet citronné et au yaourt

Très facile
4 Personnes
jus de citron

Préparation : 20 min
Cuisson :15 min

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Les ingrédients

Chez Picard

350 g d’aiguillettes de poulet marinées au citron
50 g d’épinards en branches
4 naans
2 cuil. à soupe d’oignons émincés
2 cuil. à soupe de persil et de coriandre
1 cuil. à café de gingembre
½ cuil. à café d’ail
1 galet de jus de citron

Chez l'épicier

20 g de beurre
3 yaourts à la grecque
2 cuil. à café de curry ou de mélange d’épices à l’indienne
Sel, poivre

Les étapes de préparation

1. Dans une poêle, faites colorer les oignons, l’ail et le gingembre avec un peu de beurre puis ajoutez les épinards, faites-les revenir pendant 5 min et réservez.

2. Faites ensuite réchauffer les aiguillettes de poulet pendant 10 min à la poêle avec un peu de beurre, puis ajoutez le curry, les herbes, le jus de citron, 2 yaourts, salez et poivrez.

3. Versez les épinards et laissez réchauffer 1 à 2 min.

4. Faites réchauffez les naan 2 min au grille-pain, puis garnissez-les avec le poulet et les épinards, et ajoutez 1 cuil. à soupe de yaourt mélangé avec un peu d’herbes.

Le coup de fourchette Picard

« Pourquoi pas avec du filet mignon de porc à la moutarde caramélisé dans une sauce tomate plus ou moins piquante. »