Saumon laqué au sirop d’érable

Très facile
2 Personnes
sans décongélation

Préparation : 20 min
Cuisson :10 min

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Les ingrédients

Chez Picard

2 pavés de saumon argenté du Pacifique
450 g purée de pomme de terre au beurre et à la crème d’Isigny

Chez l'épicier

1 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 citron vert
2 cuil. à soupe de sirop d’érable
1 cuil. à soupe de sauce soja

Les étapes de préparation

1. Réchauffez la purée 8 min au four à micro-ondes et ajoutez le zeste d’un ½ citron vert et le jus de citron entier.

2. Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen avec l’huile, le sirop d’érable et la sauce soja, faites cuire les pavés de saumon côté peau 4 à 5 min et retournez-les pour les laquer et finir la cuisson pendant 2 à 3 min.

3. Servez avec la purée au citron.

Le coup de fourchette Picard

« Le coup de fourchette : si vous n’avez pas de sirop d’érable, le miel convient aussi, en particulier d’oranger ou de citronnier. »