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Sandwich falafel destructuré

  • Très facile
  • 4 Personnes
  • jus de citron
  • Préparation : 25 min
  • Cuisson :12 min
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Les ingrédients

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Chez Picard

  • 12 falafels (3 par personne)
  • 300 g d’aubergines grillées
  • 1 cuil. à café d’ail coupé
  • 2 cuil. à soupe de persil coupé
  • 1 galet de jus de citron
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Chez l'épicier

  • 200 g de chou rouge cru
  • 200 g de chou blanc cru
  • ½ concombre
  • 3 tomates
  • 1 yaourt grec
  • Sel, poivre

Les étapes de préparation

  • 1. Préchauffez votre four à 210°C (th.7) et faites réchauffer les falafels pendant 12 min.
  • 2. Dans une poêle chaude, faites revenir les aubergines grillées pendant 4 min.
  • 3. Découpez le chou rouge et le chou blanc en lamelles.
  • 4. Epluchez le concombre, découpez-le en rondelles et coupez les tomates en quartiers.
  • 5. Dans une assiette creuse, disposez les légumes, les falafels bien grillés et arrosez de sauce.