Bobun de poulet aux agrumes, pâtes de quinoa

Très facile
6 Personnes
poulet, agrumes

Préparation : 20 min
Cuisson :10 min

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Les ingrédients

Chez Picard

4 escalopes de poulet
300 g de salade d’agrumes
2 galets de jus de citron
3 cuil. à soupe de coriandre

Chez l'épicier

400 g de pâtes de quinoa
200 g de jeunes pousses
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de sésame blond
2 cuil. à soupe de miel
sel, poivre du moulin

Les étapes de préparation

1. Lavez, séchez la salade et répartissez-la dans 4 bols avec les agrumes. Salez, poivrez le tout.

2. Détaillez le poulet en lamelles et faites-les cuire dans une poêle grill bien chaude et légèrement huilée.

3. Faites cuire les pâtes de quinoa comme indiqué sur le paquet dans une grande casserole d’eau salée.

4. Faites chauffer le miel dans une petite casserole et mélangez-le avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sésame, salez, poivrez et mélangez bien.

5. Répartissez les pâtes et le poulet dans les bols puis parsemez de coriandre, salez, poivrez et arrosez avec la vinaigrette au miel.